El 40% del mosto se envejece durante 10 meses en barricas de roble francés, el 60% restante se envejece en cubas de concreto.
Región
Tupungato, Mendoza, Argentina
Método de Cosecha
A mano en cajas de 15 kg, recogidas a partir del 27 de febrero.
Vinificación
Proceso de vinificación: selección de racimos. Prensado directo. 100% en contacto con orujos en frío. Uso de otras técnicas: enzimas, nieve carbónica. 15 días de fermentación en barricas de roble francés y en vasijas de hormigón a 12-15oC.
Temperatura de servicio
8-10°C
Contenido
750 ml
Se vende por
Caja x 6 botellas
Color
Amarillo dorado con reflejos verdosos.
Aroma
Fresco y frutal. Complejo y elegante con sutiles notas provenientes del roble.
Boca
Acidez mineral vibrante y largo en boca. Sobresale un nervio ácido que lo hace jugoso.
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